「最高に美しいカタチは、味も最高においしい」。〈チューリップローズ〉のシェフ・パティシエ金井 理仁氏の代表作は、繊細なラングドシャクッキー細工のチューリップの中に、とろけるショコラクリームのローズを咲かせた、華やかなお菓子。工夫を凝らしたお菓子をラインナップさせながらも、金井シェフのこだわりは「大人も子供もみんなが大好きな味」。食べた人がうれしいと喜ぶ顔を見るところまでが目標と掲げる金井シェフの作品を、ぜひ大切な人とともにお楽しみください。
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