おいしさの秘密は、炭火焙煎でカカオ豆を灼くことですっきりとした甘さに芳醇な香りとコクがプラスされ、本格感のある味わいを表現した「炭火ショコラ」。長時間かけてじっくり焼きあげた「マウントバーム ブラウニー」に流しかけました。ずっしり重厚で濃厚にとろける味わいはまるで“バームクーヘンのショコラテリーヌ”。ぜひ薄くスライスしてじっくりとご堪能ください。
炭火ショコラをとろりがけ
ベネズエラ産カカオマスを練りこんだチョコレート生地で一層一層繊細に焼きあげた「マウントバーム ブラウニー」に、炭火焙煎したコク深い炭火ショコラを贅沢にとろりと流しかけました。さらに、サクサクっとクリスピーなパールショコラでバレンタインらしくドレスアップし、食感にもアクセントを加えました。
冬限定のマウントバーム ブラウニー
〈ねんりん家〉が冬にだけ焼きあげる『マウントバーム ブラウニー』。一世紀に渡り受け継がれるスイス・フェルクリン社の「百年ココア」と、チョコレートの粋(すい)とも言える「カカオマス」を練り込み、長時間じっくり焼き上げています。
| 商品名 | デ・ラ・ショコラ ギンザ |
|---|---|
| 原材料 | 砂糖（国内製造）、チョコレート、加工油脂（植物油脂、バター、精製加工油脂、脱脂粉乳）、卵白加工品（卵白、食塩）（卵を含む）、小麦粉、加糖卵黄、カカオマス、ココアパウダー、アーモンドパウダー、シリアルチョコレート、プルーンピューレ、準チョコレート、水あめ、精製加工油脂、黒糖蜜、寒天ミックスパウダー、乾燥卵白、食塩／着色料（カラメル、カロテノイド）、ゲル化剤（加工デンプン、増粘多糖類）、トレハロース、香料、乳化剤（大豆由来）、膨張剤、環状オリゴ糖、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ） ※くるみを使用した設備で製造しております。 |
| アルコール含有量 | 酒類不使用 |
| 特定原材料等 | 小麦・卵・乳・大豆・アーモンド |
| お日保ち | 7日 |
| 名称 | 菓子 |
| 熱量 | 494kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.8g |
| 脂質 | 29.0g |
| 炭水化物 | 49.7g |
| 食塩相当量 | 0.38g |
※この表示値は、目安です。
（2026年01月06日現在）
通信販売でのお取扱い分は、完売いたしました。
深いコクの炭火ショコラをとろりとかけた、ショコラづくしのバームクーヘン